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おしずし

おしずし

立派なアジを姉が送ってくれたので
何年ぶりかで、おしずしをつくった。
一念発起というやつや。
まず、すし箱を見つけるのに苦労した。
台所の棚の奥の奥にはいっていて、発見にてまどった。

実家では間に経木のごく薄いものをはさんでいたが
これはなくて、たけの皮がでてきたのでこれを使った。
ずいぶん前に買ったものだが、まったく問題なかった。

さて、お味だが、酢飯がもう少し甘くても良かったな。
アジをしめたお酢のぶんが足し算になるから
思ったより酢が強くなった。

ひさしぶりだからしかたないね。
次はいつになるかわからんが、その時は
そこんとこ注意してみようね。
2012年02月27日 | Comments(0) | 食べる
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