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本日の日曜版

東京新聞は私のことをスパイしているのかもしれん。
今日の日曜版は、ずばり「麹」である!

麹菌Aspergillus oryzaeは国菌に認定されています!
そんなものがあったとは!国菌!

学名にあるアスペルギルスですが、
外国では、強力な毒を出す病原菌としておそれられています。
唯一、日本のアスペルギルス、麹のみがカビ毒を生産しない。
まさに日本の奇跡だそうです。

麹の特徴はその豊富な酵素にありますが、
何と、約100種類といわれています!
これらの酵素が人間にとって、
有用な働きをしてくれるのです。

たとえば、
整腸効果、腸内環境を整えるます。
がん予防、体内の異物細胞を攻撃するナチュラルキラー細胞を活性化させ、
がん細胞と闘います。ウイルスにも効果があります。
脳下垂体を刺激し、ストレスホルモンを抑えます。
美肌効果、シミの原因メラニンを抑え、肌の再生を促進します。

おう!まさに万能の健康食品ではないか!

薬を飲むより、病院に行くより、
毎日麹による発酵食品をたべようぜ!
2013年01月27日 | Comments(0) | 「麹ともの会」
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