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プロセスチーズ

@nyantomah: ★郡司和夫①「プロセスチーズは数種類のナチュラルチーズを混ぜ合わせるのですが、その際、脂質などの成分が分離しないように乳化剤の使用が不可欠となります。乳化剤は水と油のように混じりにくいものを混じりやすくする添加物で、洗剤などに使われている界面活性剤と同じ性質の合成化学物質です」続

にゃんとまあさんついとより
2016年03月28日 | Comments(0) | 食べる
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