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しつこく包丁

今日はしゅうまいをつくったのである。
しゅうまいは思うほど面倒ではない。よ!
親切な上に料理のうまいT田さんに教わった
真珠蒸し、まわりに餅米をくっつけるやつ。

それでタマネギのみじん切りである。
ひき肉とまぜて、お塩やお醤油なんかを入れる訳だが
塩分が入ると野菜から水が出る。
浸透圧だからこれはしょうがないのであるが
いやー、ほんとにちょっとしかでないのよ!

そんで蒸すと、なかがしっとり、固くならない!
絶対にこれはすごいことや。と思った。

確信した。包丁はまじだいじっす!
2011年07月25日 | Comments(0) |
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